Cоціальний, практично-орієнтований проєкт
Територія здорового харчування або
Healthy food VS Fast food
Анотація
Як показують дослідження, харчування в старшій школі є актуальною проблемою, часто учні харчуються нездоровою їжею. Якщо в початковій школі харчування учнів організовано відповідно до рішень виконавчого комітету Харківської міської ради, а в рамках предмета "Основи здоров'я" діти працюють зі спеціальним зошитом "Абетка харчування", то в старшій школі предмет "Основи здоров'я" для учнів 5-9-х класів містить розділ про здорове харчування лише у 6-му класі. Тому учні самі вирішують, що їм їсти, і раз за разом ми спостерігаємо на перервах чіпси та сухарики і, як слідство зростання захворювань органів травлення.
Науково доведено, що здорове харчування і правильно організований прийом їжі є основою здоров'я людини. Отже, наш проєкт спрямовано на вирішення актуальної проблеми - створити територію здорового харчування, осередком якої буде наша школа та популяризувати знання про здорове харчування як основу здорового способу життя.
Команда проєкту
Над розробкою та реалізацією проекту працюють лідери учнівського самоврядування, члени Ради школи та батьківського комітету, соціальні партнери школи.
Проєкт потрібен учням, батькам, учителям, тому що всі ми зацікавлені в швидкому, безпроблемному та здоровому харчуванні. Також до реалізації проєкту залучаються партнери - Харківський національний економічний університет ім. С. Кузнеця, Харківська академія неперервної освіти, Управління освіти адміністрації Київського району, комунальне підприємство "Комбінат дитячого харчування" обласна бібліотека для дітей
Результат проєкту
Результатом проєкту буде: організація в школі №36 території здорового харчування, залучення до вироблення та реалізації здорової їжі співпрацівників комунального підприємства "Комбінат дитячого харчування", науковців Харківської академії неперервної освіти. А також розробка методичних матеріалів та пакету медійної продукції - рекламні ролики, постери, листівки, QR-меню для шкільної їдальні та комп'ютерізація шкільної їдальні.
Бюджет проєкту
На впровадження проєкту в школі №36 потрібно 50 тисяч гривень для комп'ютерізації їдальні як віртуального активного середовища та вироблення рекламних і навчально-методичних матеріалів.
Виконавці проекту
Виконавці проекту: група лідерів учнівського самоврядування школи №36, керівник проєкту Роман Жидик-Будько, учень 10-А класу.
Рекомендації проекту
Рекомендації проекту - консультант - завідувач кафедри управління соціальними комунікаціями Харківського національного економічного університету ім. С.Кузнеця Катерина Яресько.
Соціальні партнери
Соціальними партнерами проєкту "Територія здорового харчування" (Healthy food VS Fast food) є: рада школи, батьківський комітет школи, Управління освіти адміністрації Київського району Харківської міської ради, Харківська академія неперервної освіти, Харківський національний економічний університет ім.С.Кузнеця, комунальне підприємство "Комбінат дитячого харчування", радіо "Суспільне. Харків", обласна бібліотека для дітей.
Цільова група
Цільова група - учні 5-11 класів школи №36, а також мешканці Київського району міста Харкова.
Тривалість проекту
Тривалість проекту - 1 рік.
Хід роботи за проєктом
Обѓрунтування проєкту
Проблема організації здорового харчування є актуальною для сучасних школярів, вона турбує батьків, вчителів, викликає занепокоєння у медиків.
Командою проєкту розглянуто результати дослідження методом опитування учнів 5-11-х класів. Так, з Діаграми 1 (Де харчуються учні під час перерви) , видно, що 20% учнів взагалі не харчуються в шкільній їдальні, бо вважають їжу несмачною Діаграма 2 (Думка батьків щодо корисності харчування в шкільній їдальні) . демонструє, що думка дітей і батьків з цього питання збігаються.
Однак, переважна кількість батьків учнів школи №36 вважають, що діти повинні вживати виключно здорову та корисну їжу (85%), незначна кількість батьків вважає, що дитині інколи можна вживати Fast food (15%) і ніхто не підтримав дуки про те, що дитина може постійно вживати Fast food, аби їй було смачно Діаграма 3 (Думка батьків щодо корисності Fast food) .
Відповіді учнів на аналогічні запитання дещо відрізняються від відповідей батьків (Діаграма 4. Якому харчуванню Ви віддаєте перевагу).
Чому ж у раціоні харчування переважної більшості учнів постійно присутнє некорисне харчування? Відповідь демонструє Діаграма 5 (Чи обізнані учні з особливостями здорового харчування), з якої видно, що 60% учнів взагалі не обізнані з особливостями здорового харчування і як слідство, не хочуть йти в їдальню за здоровою свіжою їжею, а перебиваються нездоровою їжею з високим змістом консервантів та додаванням шкідливих речовин, що посилюють смак їжі і тим самим викликають стійке бажання постійно її вживати.
Учасниками проєкту також враховані результати моніторингу здоров'я учнів школи за п'ять років, який демонструє зростання кількості та відсотку учнів (Діаграми 6, 7-11), що перебувають на диспансерному обліку з причини захворювань органів травлення.
В мікрорайоні нашої школи розташовано чимало продуктових магазинів та закладів швидкого харчування, в яких під час перерв активно харчуються учні нашої школи. Тому учасниками команди проєкту знято відео матеріали, засновані на реальних подіях, які наочно демонструють, як харчуються учні нашої школи.
Мета проекту
Створення території здорового харчування або Healthy food VS Fast food в мікрорайоні школи, осередком якої стане школа №36 і забезпечення стійкої мотивації учнів та батьків школи до свідомого вибору здорового харчування
Завдання проєкту
- Формування мотивації учнів та батьків школи до свідомого вибору здорового харчування.
- Комп'ютеризація шкільної їдальні для підготовки її до роботи в умовах забезпечення здорового харчування учнів школи.
- Залучення закладів харчування, розташованих в мікрорайоні школи до співпраці щодо впровадження методики здорового харчування.
- Розповсюдження досвіду організації здорового харчування в школах міста Харкова.
Етапи проєкту
- Мотиваційний - створення рекламних та навчальних матеріалів щодо здорового харчування, проведення конкурcів дитячого малюнку, плакатів, тематичних квестів, відеороликів, впровадження розроблених навчальних матеріалів в навчальний процес з предмету "Основи здоров'я" та в позакласній діяльності.
- Організаційний - реконструкція шкільної їдальні як активного віртуального простору, розроблення меню, рецептів вітамінних напоїв з журавлиною, шипшиною, ромашкою.
- Партнерський - впровадження методики здорового харчування в закладах освіти міста Харкова.
- Презентаційний - розповсюдження досвіду організації здорового харчування в школах міста Харкова.
Календарний план проєкту
№
з/п |
Заходи |
Термін
виконання |
Відповідальні |
| Мотиваційний етап: січень-квітень 2020 |
| 1. |
Створення відеоролику "Здорове харчування - основа здорового способу життя" |
01.01-01.02 |
Рада лідерів учнівського самоврядування школи, рада школи, батьківський комітет школи |
| 2. |
Проведення конкурсу дитячого малюнку та плакатів "Територія здорового харчування" |
01.02-01.03 |
Класні керівники
1-11-х класів, учителі образотворчого мистецтва, обласна бібліотека для дітей
|
| 3. |
Розробка навчально-методичних матеріалів на тему здорового харчування:
1. Створення додаткового розділу "Правильне харчування - основа здорового життя" і внесення його до циклограми бесід з безпеки життєдіяльності, які проводить класний керівник в 5-11-х класах.
2. Організація семінарів для класних керівників з метою підготовки для проведення бесід "Правильне харчування - основа здоров'я" в рамках циклограми з безпеки життєдіяльності.
3. Створення оновленого курсу "Основи здоров'я" для учнів 5-11-х класів який би містив теми про здорове харчування в усіх класах.
|
01.03-01.04 |
Соціальні партнери ХАНО, методичний центр Управління освіти адміністрації Київського району Харківської міської ради, учителі Основ здоров'я |
| 4. |
Апробація навчально-методичних матеріалів на тему здорового харчування на уроках з основ здоров'я та позакласних заходах |
01.04-01.05 |
Учителі Основ здоров'я, класні керівники 1-11-х класів, обласна бібліотека для дітей |
| 5. |
Конкурс тематичних соціальних роликів про здорове харчування. |
01.04-01.05 |
Лідери учнівського самоврядування шкіл міста |
| 6. |
Тематичний квест Healthy food VS Fast food для лідерів учнівського самоврядування шкіл міста |
01.04-01.05 |
Рада лідерів учнівського самоврядування школи № 36, члени Ради школи |
| 7. |
Ярмарок корисних страв |
01.04-01.05 |
Рада лідерів учнівського самоврядування школи № 36, члени Ради школи |
| Організаційний етап: травень-серпень 2020 |
| 8. |
Розробка проєкту реконструкції їдальні як віртуального простору |
01.05-01.06 |
Рада лідерів учнівського самоврядування, Рада школи та батьківський комітет школи |
| 9. |
Розробка меню, рецептів вітамінних напоїв |
01.06-01.07 |
Комбінат дитячого харчування |
| 10. |
Реконструкція їдальні як активного віртуального простору |
01.07-01.09 |
Управління освіти адміністрації Київського району Харківської міської ради, рада школи, батьківський комітет школи |
| Партнерський етап вересень-жовтень 2020 |
| 11. |
Проведення заходів щодо популяризації методики здорового харчування спільно з підприємцями продуктових магазинів та кав'ярень в мікрорайоні школи. |
01.09-01.11 |
Рада лідерів учнівського самоврядування, рада школи, обласна бібліотека для дітей |
| 12. |
Договір з підприємцями, який включає в себе розробку плану створення умов для здорового харчування на території мікрорайону школи |
01.09-01.11 |
Адміністрація школи, рада школи, батьківський комітет,
Рада лідерів учнівського самоврядування
|
| 13. |
Впровадження методики здорового харчування в продуктових магазинах навколо школи |
01.09-01.10 |
Рада лідерів учнівського самоврядування, рада школи, обласна бібліотека для дітей |
| 14. |
Впровадження методики здорового харчування в кав'ярнях навколо школи |
01.10-01.11 |
Рада лідерів учнівського самоврядування, рада школи, обласна бібліотека для дітей |
| 15. |
Створення збірки рецептів Healthyfood |
01.10-01.11 |
Рада лідерів учнівського самоврядування, рада школи, Управління освіти адміністрації Київського району, обласна бібліотека для дітей |
| Презентаційний етап листопад-грудень 2020 |
| 16. |
Підготовка спектаклю в форматі форум-театру "Територія здорового харчування", тематичних квестів, розповсюдження матеріалів в соціальних мережах |
01.11-01.12 |
Рада лідерів учнівського самоврядування, рада школи, обласна бібліотека для дітей |
| 17. |
Виступи в школах, ХАНО, на конференції ХМОУС, на радіо |
01.12-31.12 |
Рада лідерів учнівського самоврядування, рада школи, Управління освіти адміністрації Київського району, обласна бібліотека для дітей |
| 18. |
Внесення закладів здорового харчування Healthyfood до міського електронного довідника 2GIS |
01.12-31.12 |
Рада лідерів учнівського самоврядування, рада школи, Управління освіти адміністрації Київського району |
Реалізатори проєкту - це керівник проекту і виконавці (відповідальні за основними напрямками роботи), відповідальні представники від організацій-партнерів.
Ресурси проєкту
- Відеоролики
- Постери
- Мобільний застосунок
- Методичні матеріали для освітнього процесу та виховних заходів
- Рада лідерів учнівського самоврядування, Рада школи, батьківський комітет, соціальні партнери
- Волонтери проєкту - це учні школи, які будуть проводити дослідження, моніторити ситуацію, організовувати конкурси дитячого малюнку та плакатів, тематичні квести, конкурси тематичних соціальних відеороликів, інші заходи.
Оцінка і звітність проєкту
Якість розроблених рекламних та навчально-методичних матеріалів буде перевірятися за допомогою експертного оцінювання.
Для оцінювання ефективності проєкту буде проведено вимірювання кількості продукції здорового харчування, реалізованої в шкільній їдальні та моніторинг кількості учнів із захворюваннями органів травлення
Мотивація учнів та батьків буде оцінюватися за результатами анкетування.
Звітування відбувається у відповідності з календарним планом, є завданням виконавців проєкту, кожен виконавець подає свою частину звіту, який затверджується та узагальнюється командою проєкту.
Перспективність проєкту (де в подальшому можуть бути використані результати проекту та як змінитися результативність, якщо до його реалізації приєднуватися інші учасники)
Перспективність проєкту визначається готовністю методичних та рекламних матеріалів для впровадження в інших школах міста Харкова.
Результати проєкту можуть бути використані в школах міста для мотивації школярів до свідомого вибору здорового харчування і, як слідство, зменшення кількості захворювань органів травлення серед дітей.
Інформування громадськості про результати проекту
Інформування громадськості буде відбуватися через сайт школи, акаунти в соціальних мережах виконавців, інформаційні ресурси партнерів проєкту, соціальну рекламу, радіопередачу
Бюджет проєкту
Розробка мобільного застосунку для перегляду меню, замовлення обіду, звітування батькам - 10 тис.грн.
Реконструкція шкільної їдальні - 20 тис.грн.
Розробка та виготовлення соціальної реклами - 10 тис.грн.
Підготовка й проведення презентаційних заходів - 10 тис.грн
Виконавці проекту:
група лідерів учнівського
самоврядування школи №36
Київського району м.Харкова,
керівник Жидик-Будько Роман,
учень 10-А класу
Консультант:
Яресько Катерина Вікторівна,
завідувач кафедри управління
соціальними комунікаціями
Харківського національного
економічного університету
ім. С.Кузнеця
Куратори:
1. Ричкова Л.В.,
директор ХЗОШ № 36
2. Зарянська Т.І.,
заступник директора з
виховної роботи ХЗОШ № 36
![](javascript:ShowPhoto("Buklet-20-1.jpg","1016","719"))
![](javascript:ShowPhoto("Buklet-20-2.jpg","1016","719"))